Susamlı Açma Poğaça

dfdf

Malzemeler

2 su bardağı ılık su
0,5 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ılık süt
1 yemek kaşığı toz seker
1 yemek kaşığı tuz, 1 yumurta
Alabildiği kadar un (8 su bardağı kadar)

3 cay kaşığı  Kuru maya ,susam

1 yemek kaşıgı pekmez

1 bardak nişasta  peynir

2

Yapılışı
Unun içine maya şeker tuz yağ ılık su ve süt yumurta konur hamur haline getirilir. Ben hamuru ekmek yapma makinesinde karıştırdığım için hepsini katıyorum ve karıştırıyorum hamur haline gelince (hamur kıvamı ne çok sert nede çok yumuşak tarzda bir hamur oluyor) mayalanmasını bekliyoruz bu süre bazen değişiyor bazen bir saat bazen daha kısada olabiliyor. Kullandığınız suyun sıcaklığına göre bazen ortamın sıcaklığına görede mayalanma mühleti değişebiliyor. Mayalanan hamurdan parçalar alarak yuvarlıyoruz aşağı yukarı 10 parça çıkıyor. Beze haline getirdiğimiz parçaları nişasta ile açıyoruz yemek tabağı büyüklüğünde olabilir. Açtığımız hamurları fırça yardımıyla sıvı yağ la yağlıyoruz. Yağladığımız hamurları üst üste koyuyoruz beş tanesini bir araya koyduktan sonra tekrar açıyoruz hamur kalınlığı 0,5 mm kalınlığına gelene kadar inceltiyoruz. Açılan hamurları üçgen şekillerde kesiyoruz. Kestigimiz üçgenlerin en ucuna peynir koyup sarıyoruz. Pekmezi biraz suyla karıştırıyoruz sardığımız hamurları poğaçaları batırıyoruz sonrada susama buluyoruz. Yaglanmış tepsiye diziyoruz önceden ısıttığımız fırında 180 derecede pişiriyoruz. Tadı hem simit tadında hemde poğaça tadında oluyor.Yapılışını resimlerdende takip edebilirsiniz.. Afiyet olsun

Reklamlar

3 thoughts on “Susamlı Açma Poğaça

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s